３月に入りました。 それだけで、気分はとっても春めいて、わくわく～うきうき～としてしまうのは、私だけではないはず。今日は二十四節気でいう「啓蟄（けいちつ）」。冬ごもりしていた虫が這い出て来る頃です。 一雨ごとに気温が上がり、日差しも徐々に暖かくなって自然界の生物が動き始める…そわそわするのは、無理もないかも（笑）。
季節の節目、節目にある伝統行事。
日本人に産まれたからには四季を大切にする『和の心』は、
「古風だねぇ」
そう言われることもありますが、
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１年の前半には
1月7日 無病息災を祈る 「春の七草粥」
2月3日 節分 「豆まき（恵方巻き）」
3月3日 桃の節句 「ちらし寿司」
5月5日 端午の節句 には 「ちまき寿司」
…なんだか食べ物ばかりのリストになったかな。
行事のある日が近づいて来ると、食材探しのスケジュールを建てると共に、
そんな訳で、３月３日には子供と一緒に、お雛さまケーキとちらし寿司を作りました。
普段は自分ひとりで作った方がはかどる…のですが、
季節のイベントやお誕生日などは、家族のコミュニケーションも兼ねて共同作業。
プロセスを愉しむことが出来れば、それでよし！仕上がりは ？でも、
皆で仲良く、楽しく作ったものは、何よりもやさしく嬉しい味がする と感じます。
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今年は和精油を色々と試し、勉強したいと思っています。
良質な国産のエッセンシャルオイルを探していたところ めぐり会った『yaetoco（ヤエトコ）』。
安心・安全な食べ物の生産を通して、気持ちよく暮らせる町づくりを目指す生産者の団体『無茶々園』さんのコスメブランドです。
除草剤・化学肥料を使用せず、農薬にもできるだけ頼らないで栽培された柑橘類は、日本人に馴染みの深い『柚（ゆず）』、『伊予柑（いよかん）』、『甘夏』。
やさしく甘く心身を包んでくれる芳香は、まさしく「和のこころ」。
春から始まるAromerrierでのレッスンにも登場予定にしています。お楽しみに！
